『乳幼児のための安全な食事』 リジー・ヴァン著  産調出版　2002年  ￥ 2,940(税込)   ISBN978-4882822745

◆簡単に作れる自然食のレシピ、オーガニックガイド

離乳期〜幼稚園児向けの自然食レシピを紹介した英国のクックブック。
レシピは、日本では子どものごはんで自然食とくれば粗食の和食というイメージなので、デリカでおしゃれな自然食という印象。子どもが好きそうなのでパーティーにもいけそう。
食 材の選び方など子　どもに健康的な食事を作るときの基本、残留農薬が子どもに与える影響や、どの時期にどんなものを食べさせたらいいかというアドバイスも 細かく書かれている。英国には3%いると言われる菜食主義家庭への注意があるのも、スペシャリストらしい。英国のオーガニック食品の基準は日本とどう違う のか、といったあたりは興味が湧くが、それはこの本ではわからない。　

（河合蘭・ＲＥＢＯＲＮ）

内容
「ブックカバー」より
「私たちは、子供に食べさせるものについては、一切の妥協を許してはなりません」と語るリジー・ヴァンのレシピは、子どもたちにとっては味と香りと食感の 新世界。楽しく食べられて、栄養満点・・・とてもシンプルなのも、魅力です。でもこの本の素晴らしさは、レシピだけではありません。誕生から乳幼児期ま で、子供の成長にあわせた、大切な栄養の話も、とても解りやすく書かれています。

目次
オーガニックが大切な理由
オーガニックってどんなこと？
レシピ集（４〜７ヵ月；７〜１０ヵ月；１０〜１５ヵ月；２才前後；幼稚園時代）
健康問題と食べ物

著者プロフィール

ヴァン，リジー［Ｖａｎｎ，Ｌｉｚｚｉｅ］
数々の賞を受賞している、オーガニック食品会パイオニア的存在。科学とビジネス、両面における知識と経験を生かし、健康と環境保護に対する強い関心から､ 1991年子供のためのオーガニック食品会社「オーガニックス」を設立。以来オーガニックス社は、英国のオーガニック・ベビーフード業界のトップ企業とし て、数々の賞を受賞。1993年から98年にかけては、英国土壌協会主催のオーガニック食品賞で、最優秀ベビーフード賞を6年連続受賞。2000年、オー ガニック食品業界に対する貢献をたたえられ、大英帝国勲爵位（ＭＢＡ）を授与された。

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乳幼児のための安全な食事―簡単に作れる自然食のレシピ、オーガニックガイド